有特色的蕃薯煎饼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

蕃薯 ：200公克
盐 ：1/2茶匙
沙拉油 ：2大匙
面煳： ：40公克
水 ：80㏄

辅料

具体步骤

1. 蕃薯洗净，去皮，切成扁长条状再以流动的清水略沖洗，沥干水分后加入盐用手抓匀，腌约15分钟。

2. 将作法1的蕃薯条与中筋面粉混合均匀，再以每回少量的方法逐次加入水，并不断搅拌直到所有蕃薯条黏结一起，无干粉状。

3. 热锅，加入沙拉油，将作法3的蕃薯饼煳放入平底锅中，尽量铺平，以小火煎至两面呈金黄色即可。