![有特色的巧克力饼干怎么做好吃又简单]( "有特色的巧克力饼干怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
低粉 ：
50黑巧克力 ：
50 辅料
黄油 ：
25全蛋液 ：
35可可粉 ：
7泡打粉 ：
4糖粉 ：
适量细砂糖 ：
20 具体步骤
![有特色的巧克力饼干怎么做好吃又简单 第2张]( "有特色的巧克力饼干怎么做好吃又简单 第2张")
1.黄油和黑巧克力分别切小块放入容器
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2.隔水加热溶化成液态
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3.加入细砂糖
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4.用筷子搅拌均匀
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5.面粉、可可粉、泡打粉混合后筛入
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6.分次倒入蛋液
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7.搅拌成面糊放入冰箱冷藏1小时以上
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8.取出后揉成大小均匀的小圆球
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9.在糖粉中滚一圈
![有特色的巧克力饼干怎么做好吃又简单 第11张]( "有特色的巧克力饼干怎么做好吃又简单 第11张")
10.码入烤盘,入烤箱170度烤20分钟左右即可
烹饪技巧
①面糊做好后需要冷藏至少一个小时，以方便塑形②这款饼干烤时会塌,所以圆球放入烤盘时,每个圆球之间要有足够的距离
