![香气浓郁的红烧鲫鱼怎么做好吃又简单]( "香气浓郁的红烧鲫鱼怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
鲫鱼 ：
1000 辅料
姜 ：
5片盐 ：
1.5匙糖 ：
1匙干
辣椒 ：
15个辣豆豉 ：
1勺蒜 ：
10粒 醋 ：
4匙味精 ：
1匙 花椒 ：
2勺 八角 ：
3个 具体步骤
![香气浓郁的红烧鲫鱼怎么做好吃又简单 第2张]( "香气浓郁的红烧鲫鱼怎么做好吃又简单 第2张")
1.鱼是先煎好的，蒜拍扁，姜切片。
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2.放油先把姜，蒜，辣椒，花椒，八角，炒香。
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3.倒入鱼，放水没过鱼，大火煮开
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4.煮开后放入盐，糖，味精，粗。转小火盖是锅盖慢炖。
![香气浓郁的红烧鲫鱼怎么做好吃又简单 第6张]( "香气浓郁的红烧鲫鱼怎么做好吃又简单 第6张")
5.炖的差不多20到30分钟的时候，锅里还有很多汤的话，就大火收汤，就点底汤就可以出锅了。
烹饪技巧
炖鱼的时候一定要放醋，因为放醋，才会令鱼刺变的更软，记得不要放太多了，不然会酸的。
