香气浓郁的板栗烧猪蹄怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

板栗 ：200
猪蹄 ：500

辅料

盐 ：适量
香果 ：适量
草果 ：适量
八角 ：适量
花椒 ：适量
冰糖 ：适量
油 ：适量
香叶 ：适量
三奈 ：适量
蒜 ：适量
姜 ：适量
鸡精 ：适量
酱油 ：适量
辣椒酱 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

1.准备食材，猪蹄用刀剁成块，板栗去壳，准备适量的辣椒酱，大料

2.锅里加水烧开放猪蹄煮5分钟左右

3.把猪蹄捞出用热水冲洗几次备用，蒜，姜切片

4.锅里烧油六成热放蒜，姜，大料一起炒香

5.在放辣椒酱炒香

6.放猪蹄

7.加盐，鸡精，酱油

8.翻炒入味

9.加水漫过猪蹄

10.水开放冰糖，煮至20分钟左右把里面的大料捞出不要

11.盖上盖开始慢炖40分钟左右

12.猪蹄熟到九成，放板栗，在用大火煮制20分钟左右

13.最后猪蹄熟透，板栗软就可以了

14.最后装盘，撒上葱花完成

烹饪技巧

做这道菜，也可以根据自己的口味加入调料，不喜欢辣椒酱的也可以不放