美味香辣陈皮猪手怎么做好吃又简单
猪手就是猪脚，猪皮还有大量的胶原蛋白，女性经常吃可以让皮肤变得越来越饱满透亮红润，猪手要怎么做才美味呢，这道香辣陈皮猪手就详细的介绍了做法，香香辣辣的猪手，吃起来肥而不腻，香辣可口。吃起来根本停不下来，经过长时间的烹饪，猪手充分的吸收汤汁调料的味道。
主料
猪手 ：500辅料
陈皮 ：适量红酒 ：适量
辣椒 ：适量
橄榄油 ：适量
醋 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
冰糖 ：适量
八角 ：适量
蚝油 ：适量
酱油 ：适量
具体步骤
猪手冷水下锅，加入姜片、料酒，大火焯水去腥
焯水后捞出洗净，沥干水分，备用
陈皮洗净后泡水备用
砂锅中倒入橄榄油，入姜、蒜爆香，放入猪手，翻炒均匀
加入少许酱油、陈醋，再倒入一杯红酒
将陈皮和泡陈皮的水一同倒入锅中
放入黄冰糖、八角，给猪手上色，加入400ml开水，转中火炖1个半小时
出锅前半小时，加入蚝油、干辣椒，转大火，收汁，即成
焯水的时候一定要开盖焯水，不然会有怪味
