陈皮是什么水果的皮？鲜橘皮与陈皮区别有哪些？

陈皮相信很多人都比较熟悉，陈皮可以作为配料搭配食材做成菜肴，也可以搭配茶叶一起泡茶。不同年份的陈皮的价格也有很大区别。陈皮大家都会用到，那么大家知道陈皮是什么水果的皮吗?相信有一部分的人都不知道吧，来跟着小编一起了解下吧。

一、陈皮是什么水果的皮

陈皮是成熟的橘皮经加工制成，常用于茶饮，有极好的促进消化的作用。不仅可以做香料，还可以用做药材，成熟的橘皮做成陈皮后有一定的药用价值，十年之后的陈皮价值比较高，但偏属于温燥 因此适用人群也有限制。陈皮产地一般都是在广东、福建、四川重庆等地，其中以广东的新会、四会、广州近郊的陈皮最为佳，四川和重庆的陈皮产量最为大

成熟的柑橘皮经干燥处理后制成的干性果皮，以陈久者为佳，保存时间超出3年后就可称为陈皮了。陈皮的价格与其品种及存放时间等因素有很大的关系，在同一年陈皮中，新会陈皮的价格要比普通陈皮的价位高出很多，另外，陈皮的存放时间越长，其价格越高，俗话说一两陈皮一两金，百年陈皮赛黄金。

二、鲜橘皮与陈皮区别

鲜橘皮与陈皮虽然是一种东西，但是性质却大不相同，鲜橘皮中含挥发油较多，不具有陈皮那样的药用功效，而陈皮隔年后挥发油含量大为减少，里面的黄酮类化合物含量会相对增加，这时陈皮的药物价值才能体现出来，而且，因为鲜橘皮表面含有农药残留物和保鲜剂等物质，用它泡水会对健康产生不良影响。

陈皮是什么水果的皮呢，其实就是用新鲜的橘子皮经过晒制而成的，陈皮是有丰富的营养价值和药用价值。虽然陈皮是用橘皮做的，但是大家可不要直接用新鲜的橘子皮泡水喝哦。他们两者在食用价值和营养价值可是大大的不同，不要误会了哦。