麻辣酥香陈皮虾怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

虾 ：400

辅料

干辣椒 ：一小碗
陈皮 ：三片
芝麻 ：3
香芹 ：20
姜片 ：3片
花椒 ：10
生抽 ：2勺
麻辣油 ：一勺
黄酒 ：一勺

具体步骤

1. 将虾的须减掉，背部剪开，去除虾线，中断部分的壳去掉。

2. 所有虾处理好后洗净，用生抽，黄酒腌制10分钟。

3. 将所有配料准备好。

4. 锅中放入油，7成热时放入干辣椒，陈皮爆香。

5. 接着放入花椒。

6. 炒出香味后放入大虾，不断煸炒，同时放入生抽两勺，黄酒一勺增加香气。

7. 大火用油爆至虾壳酥脆时，马上放入香芹梗，撒入一些香菜碎。

8. 翻炒均匀后撒入白芝麻，关火起锅即食。