比肉肉还好吃的琵琶虾焖冬瓜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

色形俱全的琵琶虾焖冬瓜，是我最喜爱的一道美食。通过焖制的手法让冬瓜入味，咬上一口，享受它的嫩滑、香味，真的很满足。琵琶虾的鲜甜，冬瓜的清淡，浓淡口味的结合，让这道琵琶虾焖冬瓜更诱人，真不愧是名菜，真的是比肉肉还好吃。只要饭桌上有这一岛美食，我一定会再添一碗饭，对于美食不怕吃撑。

主料

琵琶虾干 ：100
冬瓜 ：1000

辅料

蒜头 ：适量
柱候酱 ：适量
鸡粉 ：适量
开水 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.冬瓜去皮，花刀，切小块。蒜头拍碎待用。

2.锅中放入清水烧开

3.银耳切开

4.放入银耳红枣枸杞小火慢炖1小时

5.放入苹果冰糖少许，再煮五分钟

7.开盖后改大火收汁，最后下少许鸡粉调味，兜匀后出锅装盘。

烹饪技巧

1、冬瓜切花刀是为了入味和更容易熟。2、做这个菜最好用不粘锅，下柱候酱很容易就会糊锅，虽没糊味，但清洗起来比较麻烦。