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灯影牛肉的做法 灯影牛肉怎么做

灯影牛肉的做法 灯影牛肉怎么做

一道小食,酌酌酒均宜。点缀生活,过油食品不易常食。

食材明细

主料
  • 牛外脊 (适量)
  • 熟芝麻 (适量)
辅料
  • 花椒 (适量)
  • 花椒油 (适量)
  • 植物油 (适量)
  • 香油 (适量)
  • 红油 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • (适量)
  • 料酒 (适量)
  • (适量)
  • 微辣 口味
  • (工艺)
  • 数小时 (耗时)
  • 简单 (难度)

灯影牛肉的做法步骤

  • 灯影牛肉的做法 灯影牛肉怎么做 第2张

    1、牛肉洗净,切大块

  • 灯影牛肉的做法 灯影牛肉怎么做 第3张

    2、牛肉入沸水锅焯烫捞出洗净

  • 灯影牛肉的做法 灯影牛肉怎么做 第4张

    3、入卤水锅小炎卤至熟

  • 灯影牛肉的做法 灯影牛肉怎么做 第5张

    4、捞出晾凉

  • 灯影牛肉的做法 灯影牛肉怎么做 第6张

    5、晾凉的牛肉撕成细丝

  • 灯影牛肉的做法 灯影牛肉怎么做 第7张

    6、锅加油烧热,牛肉丝入锅炸干(速度要快~)

  • 灯影牛肉的做法 灯影牛肉怎么做 第8张

    7、炸好的牛肉丝入红油浸泡约30分钟取出

  • 灯影牛肉的做法 灯影牛肉怎么做 第9张

    8、泡好的牛肉丝、花椒油、糖、香油拌匀,撒上芝麻即食。