鸡蛋抄三丝（胡萝卜洋葱黄瓜）怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡蛋 ：3个
胡萝卜 ：半根
黄瓜 ：1根

辅料

盐 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1. 胡萝卜黄瓜用搽丝器搽丝，洋葱切丝待用。

2. 鸡蛋煎七分熟时捣碎成小块待用

3. 锅下油烧热，放胡萝卜丝煸炒至出黄黄的油下黄瓜丝和洋葱丝煸炒

4. 待黄瓜丝稍软时，放盐翻均匀，再放鸡蛋碎下去翻炒，这时候可以放一汤匙水盖锅盖稍微闷一下。翻开锅盖，放鸡精翻炒均匀，关火，起锅。（如果用铁锅要注意，适量放水避免烧焦）

烹饪技巧

这道菜也可以做成凉拌的哦，更清爽开胃，家里有老人不爱凉拌菜，可惜了