独特的西瓜皮炒海贝怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
西瓜皮 :200
盐 :2
葱姜蒜 :2
西瓜皮炒海贝是一道很特别的菜品。许多人不会用西瓜皮做菜吃。其实西瓜皮可以吃,而且营养很丰富。用西瓜皮搭配海贝,做出来的颜色,好看,嚼起来也很脆,有很多汁,吃起来甜甜的。西瓜皮炒海贝富含丰富蛋白质,在夏天吃可以清热解毒,也可以美容养颜。
主料
海贝 :200西瓜皮 :200
辅料
油 :5盐 :2
葱姜蒜 :2
具体步骤
把西瓜皮最外层的皮削掉把红色的部分切整齐,放冰箱冷冻一晚,第二天沥水后备用
2.豆腐切丁,泡发的木耳洗净切小块,豇豆角切丁
3.小白菜叶子切大块。西红柿去皮切大块
4.香葱、香菜切碎
5.鸡蛋加盐和少许淀粉充分打散
6.不沾锅烧热,倒入蛋液摊成蛋饼
7.摊好的鸡蛋饼切成菱形块备用
8.炒锅油烧热放入豆腐丁,煎至两面微黄
9.下入香葱、豇豆角丁翻炒1分钟(香葱要留一些最后提味用)
10.再下入木耳同炒
11.加入适量开水,入鸡精、盐、五香粉和生抽煮至豆角断生
12.加入西红柿继续翻炒
13.至西红柿软烂即可关火
14.醒好的面团擀成大面片,尽量擀薄一些
15.折叠,再切成两厘米的宽条,然后切成平行四边形的面片备用
16.锅内加入适量高汤或是水煮开下入面片煮开,快煮熟时加入青菜叶至熟
炒熟装盘即可