小山进奶油酥饼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

发酵奶油 ：115
无盐黄油 ：115
盐 ：3
细砂糖 ：150
香草豆荚 ：1小段
高筋面粉 ：142
低筋面粉 ：142
蛋黄（约 ：30
杏仁粉 ：35
粗砂糖 ：适量

辅料

具体步骤

1. 香草豆荚 砂糖用食物处理机打细，过筛去掉粗颗粒即是香草糖备用；杏仁粉，高粉，低粉过筛，混合均匀备用。

2. 无盐黄油115g 发酵奶油115g 香草糖用打蛋器打至颜色变浅，逐个加入蛋黄打匀即可。

3. 过筛的各种粉 盐倒入黄油中，用刮刀拌匀，然后用手团成面团。面团放在一大张保鲜膜中，调整成自己喜欢的形状（圆或方），放入冰箱至少冷藏3h以上使其定型。

4. 冻好生坯取出，在表面滚一些粗砂糖，用刀切成厚片，烤箱上下火调至160度提前预热20min，烤盘铺烘焙油纸，有一定间隔码放好酥饼生坯，烤箱中层烤25min。