小山进的Ne怎么做好吃又简单

准备时间:6分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

海绵蛋糕片 ：1
普通干 ：40
朗姆酒 ：8
细砂糖 ：54
奶油奶酪 ：160
牛奶 ：110
蛋黄 ：46
黄油 ：32
玉米淀粉 ：8
蛋白 ：34

辅料

具体步骤

1. 准备工作：葡萄干洗干净后盖保鲜膜放微波炉加热40秒，加入朗姆酒 糖混合，冰箱冷藏1小时以上油纸根据模具剪出底部和侧边

2. 黄油 牛奶加热到煮沸前关火

3. 蛋黄加23g糖混合均匀，筛入玉米淀粉拌匀

4. 将蛋黄糊倒入牛奶中，边倒边搅拌(避免冲成鸡蛋穗啊）

5. 将混合好的蛋黄牛奶糊放小火上慢慢加热，不停搅拌直到粘稠状

6. 奶油奶酪隔热水打顺滑，加入到蛋黄糊中，拌匀

7. 蛋白分次加入糖打到6分发，加入到奶酪蛋黄糊中混合，

8. 烤箱预热160度模具外侧包上锡纸，底部和侧面铺上油纸，放上蛋糕片，撒上葡萄粒，倒入奶酪糊

9. 9.烤盘中注入热水，烤40分钟，直到蛋糕表面颜色金黄，出炉后冷却，放入冰箱冷藏4小时或过夜