芋儿鸡中的战斗鸡的做法 芋儿鸡中的战斗鸡怎么做

“川菜芋儿烧鸡，粑糯的芋儿，嫩滑的鸡肉，加上地道的重庆红99火锅底料，这不是广告不是托儿，不信？！自己来品尝！”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

芋儿鸡中的战斗鸡的做法步骤

• 1、鸡翅剁小后分别加姜片、料酒、胡椒，适量盐码味10分钟；

• 2、赶紧趁鸡翅在码味时，芋儿放水中煮沸后捞起；时间搭配好，干活不累吆！

• 3、锅中倒油热后，放入鸡翅翻炒；

• 4、鸡肉翻烧均匀后，放100g红99火锅底料入锅化开；

• 5、直至火锅底料彻底化开，加入提前熬制的排骨汤，不想高逼格清水也行啦…

• 6、汤水刚好淹没鸡翅就可以了哈，吱吱吱滋滋滋~~香气逼人熬；

• 7、倒入沥干水份的芋儿，中小火炖，频繁翻炒，以防糊锅；

• 8、粑粑糯糯的芋儿口感最赞啦~判断芋儿是否够粑糯用锅铲直接划破判断

• 9、最后洒上葱花即可出锅，DUANG！！

小窍门

芋儿烧鸡不咸不淡味道正
鸡翅码味的时候盐要少放
因为底料的盐味够足的了