滋补的三文鱼骨炖菜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:25分钟

三文鱼，相信很多朋友都喜欢吃吧，就是价格有点贵，就算想餐餐吃，也得考虑到价格的问题。不过要是家庭条件允许，可以接受的话，买一条回去冰起来，慢慢吃，鱼肉可以做刺身，鱼骨鱼头可以炖汤，无论怎么吃，都能保证满满的营养价值。小编建议三文鱼骨炖菜，就是不错的选择。

主料

三文鱼骨 ：400
黄花菜 ：100
白玉菇 ：150

辅料

油盐 ：适量
胡椒粉 ：适量

具体步骤

新鲜的黄花菜和白玉菇洗净备用，

新鲜的三文鱼骨，买的分割好不带皮的，加少许的盐和胡椒粉腌制几分钟

锅中刷一层油，千万不要到油，否则就油腻了，一层薄薄的油保证不粘锅即可。放入三文鱼两面煎至变色

加入开水没过鱼骨，加盐和胡椒粉调味，倒入一点白米醋去腥提鲜

放入黄花菜和白玉菇，小火炖5分钟左右，即可出锅

烹饪技巧

去腥也可以用黄酒，但我觉得少许的原浆白米醋效果更好，而且还可以给汤去腻。