豆瓣酱蒸五花肉怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

五花肉 ：400
土豆 ：3个

辅料

盐 ：适量
料酒 ：适量
豆瓣酱 ：2茶勺
生抽 ：适量
南乳汁 ：2茶勺
姜 ：适量
蒜米 ：适量
油 ：适量
老抽 ：适量
蚝油 ：适量

具体步骤

1.材料。

2.五花肉放冷水里半个钟，泡出血水。

3.肉洗净捞出切薄片，下平底锅煎爆出小许油，盛入碗里。

4.取一小锅放油烧热放入豆瓣酱小火爆出红油。

5.把所有的调料连同豆瓣酱倒入肉里腌制半小时。

6.土豆削皮切片，放油下平底锅撒上小许盐煎至两面焦黄。

7.土豆垫底把肉铺上面淋入腌肉里的酱料汁，上蒸锅蒸40分钟。

8.取出蒸熟的五花肉撒上一些香菜即可。

烹饪技巧

肉不需要加盐，因为豆瓣酱和酱油本身已有咸味。