鲍汁豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

豆腐 ：三块
韭菜 ：适量

辅料

鸡蛋 ：1个
肉沫 ：少许
葱 ：2根
小红椒 ：4个
蒜 ：5瓣

具体步骤

1. 将豆腐切适量大小。鸡蛋打散，豆腐放入鸡蛋中粘鸡蛋液，放入六成热油锅炸成金黄色，装起沥干油。

2. 韭菜切段，锅中用炸剩下的少许油烧热，将未用完的鸡蛋液放入锅里炒再放入韭菜一起炒一分钟之后码盘，注意不要放盐。

3. 将炸好的豆腐码上韭菜盘上，锅中热油，将肉沫、蒜沫、葱碎、辣椒切碎、依次放入锅中爆炒，加调料，放入酱油、盐、蚝油，最后用生粉勾欠，将勾欠好的汤汁均匀淋在豆腐上即可。