香浓果酱奶香酥饼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

低筋面粉 ：70
黄油 ：60
奶粉 ：35
细砂糖 ：15
全蛋液 ：22
盐 ：1/8小勺（约0.625ml）

辅料

果酱 ：适量

具体步骤

1. 黄油软化后，加入细砂糖、盐，用打蛋器打发 至体积膨松。

2. 加入全蛋液，搅打均匀，成为膨松轻盈的混合 物。

3. 将面粉、奶粉混合后筛入黄油糊里。 用橡皮刮刀翻拌均匀，使粉类和黄油完全混 合。

4. 用手将面糊分成小份，搓成小圆球。 用手指从小圆球的中心往下按，将小圆球按扁 的同时在小圆球中心留下一个小坑。

5. 用小勺盛果酱放在小坑里（如果想多放一些果 酱，可以将小坑按得大一些、深一些）。将烤盘 放入预热好上下火180℃的烤箱中层，烤15分钟 左右，至表面金黄色即可出炉（烘烤的时间根据 烤箱实际情况及饼干个头大小有所不同，请酌情 调整）。

烹饪技巧

1、饼干中间的果酱可以根据自己的喜好选择，我用的是覆盆子果酱。2、用手将面糊搓成小圆球的时候，如果面糊粘手，可以在手上拍点干面粉防粘。