香气浓郁的百香果酱怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

百香果 ：833g
白砂糖 ：350g
冰糖 ：100g
柠檬汁 ：30g

辅料

具体步骤

1.将百香果洗净，对半切开

2.将果肉挖到无水无油的不锈钢锅内（一定要无水无油的容器，不然储存过程容易坏）

3.加入白糖、冰糖、柠檬汁混合搅拌

4.搅拌均匀

5.放电磁炉加热，开大火搅拌至果酱烧开

6.烧开时表面会出现黄色果胶

7.改小火继续搅拌熬煮，一定要一直搅拌

8.煮至果肉透明，果酱粘稠，将黄色浮泡捞出即可

9.等果酱放凉过程中，将玻璃容器用开水烫一下消毒，晾干

10.果酱凉透后装入消毒好的玻璃容器中，密封倒扣保存，即可

11.几勺百香果酱，加点柠檬片，蜂蜜，冰水摇一摇，一杯美味清爽的夏季饮料就好了

烹饪技巧

无