家常卤水鸡爪怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟

主料

鸡爪 ：一斤
生姜 ：一块
葱 ：一份
卤水汁 ：300ML
绍兴黄酒 ：10ML
陈醋 ：5ML

辅料

具体步骤

1. 1.准备食材，鸡爪洗净，切半，放入开水中焯一下！

2. 2.鸡爪冲洗下，重新煮水，放入生姜片、葱段，等水开放入鸡爪，之后假如料酒，陈醋，还有少量糖

3. 3.水和鸡爪沸腾了之后，用小火煮上6分钟！

4. 4.鸡爪捞出，用冷水冲上1分钟，之后用冰水泡上5分钟，可以增加鸡爪的嚼劲！

5. 5.捞出鸡爪，把鸡爪装盘，倒入卤水汁，放冰箱冷藏2小时！

6. 6.把鸡爪捞出就大功告成了！

烹饪技巧

准备冰水，还有卤水汁不能泡太久，太久会太咸不好吃的！