美味山药板栗鸭块怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

山药板栗鸭块是我非常喜欢吃的美食，荤素搭配，非常适合作为下饭菜。炒板栗大家肯定都吃过，口感很香甜，冷热都非常的美味。山药不管是炒还是炖汤，营养价值都不可小觑，还能入药，吃起来脆脆甜甜的。山药板栗鸭块非常适合一家人一起食用。

主料

板栗 ：150
鸭腿 ：2个
铁棍山药 ：1根

辅料

老抽 ：适量
冰糖 ：适量
桂皮 ：适量
香叶 ：适量
姜 ：适量
料酒 ：适量
生抽 ：适量
八角 ：适量
葱 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.鸭腿切块洗净，放入凉水中放姜片煮开后捞出洗净

2.放入锅中炒干水分，放料酒

3.放入八角、桂皮、香叶、冰糖翻炒

4.放老抽、生抽

5.放开水大火烧开后改小火

6.准备板栗肉和山药

7.等鸭肉酥烂后放入板栗、山药，放盐

8.等山药软绵后收汁撒上葱花

烹饪技巧

鸭块先要焯一下。