![美味的自制咸虾怎么做好吃又简单]( "美味的自制咸虾怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
10分钟主料
虾 ：
适量 辣椒 ：
适量 辅料
盐 ：
适量姜蒜 ：
适量生抽 ：
适量 具体步骤
基围虾250g，蒜头，生姜，湖南椒（青色，红色都要），盐，生抽，白酒或米酒，这些材料的份量没有特别的要求，能吃辣吃咸的就多放一点 ，喜欢淡就少放一点
虾用自来水清洗3遍，放在盆里加适量米酒泡半个小时，加酒的作用一个是去土腥味，一个是能吐干净沙子
姜切丝，蒜剁碎，青红辣椒切片
半个小时以后把虾捞出用篮子沥干水，这一步非常重要，有水的话容易变坏
虾沥干水分以后，取一个干净没有水份的玻璃碗或保鲜盒，加上姜丝，蒜，辣椒，生抽，盐，调好味道密封放到冰箱里。一般12小时以上就能吃了
