美味的自制虾饺 怎么做好吃又简单
这道美味的自制虾饺 最重要的一步就是他的皮儿是用木薯淀粉来做的，这样子做出来的芋饺口感更加的Q弹，吃起来口感更棒。而里面的肉呢也十分的细嫩，香滑，咬一口满嘴都是肉末的香味儿，让人回味无穷。他的整体的味道是属于比较清淡的
主料
澄粉 ：适量辅料
猪肉 ：适量具体步骤
虾仁处理干净取一半做成虾泥，另一半完整的虾仁里加料酒、盐拌匀
把虾泥和猪肉泥混合加点料酒、姜汁、盐、砂糖拌匀上劲备用
准备好的澄粉和木薯淀粉把100克澄粉和10克木薯淀粉过筛放入盆里
加入开水用筷子搅拌至没有干粉焖5分钟趁热用手揉面，这个时候很粘手，边揉边加另外20克木薯淀粉加入猪油继续揉
揉至光滑的粉团盖上湿布醒10分钟取出一小块粉团，搓成长条，拽成小剂子
取一个小剂子，搓圆擀成圆皮放入适量虾仁馅个一个完整的虾仁
一只手推虾饺皮，一只手捏住推过来的皮子，成褶皱
锅里煮开水后，把虾饺放入中火蒸5分钟
