好吃的黄花菜木耳炒肉丝怎么做好吃又简单
黄花菜木耳炒肉丝是集合了黄花菜、木耳、肉丝与一体的菜，是夏天一件很常见的菜，所以一定要努力学会哦。首先好看又好吃的黄花菜木耳炒肉丝不仅好看，有黄色，黑色而且还好吃，既有素菜还有荤菜，满足一家人的需要，可以吃荤菜肉，也可以吃素菜。
主料
猪肉 ：200辅料
黄花菜 ：200具体步骤
准备好材料：猪肉200克、青椒2个、葱1根、姜一块、蒜2瓣、泡发黄花菜和木耳
先将肉清洗干净切成丝，调入盐1克、糖2克、老抽3克、生抽5克、白胡椒粉少许、淀粉适量抓拌均，放在一边腌制一小会。
再将事先泡发的黄花菜清洗干净，摘去花梗，撕成丝。注：只有撕成丝，口感才更好，这一步不能省略
青椒和泡发木耳清洗干净切丝，蒜拍一下切碎，姜切末，葱斜切条
热锅热油先将黄花菜、青椒和木耳下锅炒变色，加少量的盐拌炒均盛出。
原锅多倒些油，约18克，油热先下葱姜蒜，滑炒一铲子，再下肉丝
肉丝炒变色断生就将前面炒好的蔬菜下锅
翻拌炒均，勾一层薄淀粉芡汁起锅
