豆鼓香辣酱烩排骨的做法 豆鼓香辣酱烩排骨怎么做

“今天真的不知道做什么好
想起家里还有一瓶豆鼓香辣酱，就决定用了！~
今天做了烩排骨，用土豆和红萝卜一起。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烩 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

豆鼓香辣酱烩排骨的做法步骤

• 1、排骨飞水后用冷水冲洗，沥干备用。
• 2、土豆切块，在排骨飞水的时候泡走面浆，用煎的方式过过油，备用。
• 3、胡萝卜切块，备用。
• 4、大火爆香八角后将沥干水的排骨下锅转中火两面煎。
• 5、排骨微微变色的时候下两大勺（约50ml）的香辣酱，记得香辣酱的油也放些，翻炒的色泽均匀的时候下酱油（30~50ml）和料酒（20ml）。
• 6、翻炒均匀后，下水（与排骨持平就可以了），大火烧开，中火焖烩，约15~20分钟吧，看各家锅大小而定。

• 7、水差不多的时候放糖，大火，收汁。撒上葱花，上桌。