米酒的做法你会了吗

相信大部分的人对米酒都特别熟悉吧，不同于普通的白酒，米酒喝起来是比较甜的，而且相对来说度数没有那么高，很多人都喜欢自己在家里做米酒喝，味道非常醇香，大部分的人都很喜欢喝米酒，那么米酒怎么做好喝呢？米酒对身体又有哪些好处呢？

一、米酒的做法

食材：糯米适量，安琪甜酒曲适量。

步骤

1、糯米浸泡一夜，让其吸足水份。

2、上锅蒸二十五分钟。

3、蒸好后，晶莹剔透哈。

4、用一个干净无水无油的器皿。

5、蒸好的糯米晾到温热(30度左右吧)，撒入甜酒曲(袋子上有说明的，按米量放，稍稍多放一点也没关系)。

6、倒少量的凉白开拌匀，用勺子按实，再在中间挖个小眼。

7、盖上盖儿，静置一边(根据室温的哈，室温高时间短些，室温低时间就长些哈)。

8、二天后发酵了，再加些凉白开拌匀(为了有更多的汁)，用勺子按实，中间挖小眼，再静置一边。

(这一步我以前也是省略的，但为了能吃到多汁儿的酒酿，这一步骤还是必需滴~~~)

9、二十四后再取出酒酿-----甜甜滴，糯糯滴，呵呵，一激动，吃了再拍滴。

二、喝米酒有什么好处

1、对畏寒、血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木等症有治疗效果，但以热饮为好。

2、对神经衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等症，加鸡蛋同煮饮汤效果较佳。

3、米酒能够帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜、舒筋活络、强身健体和延年益寿的功效。

4、产妇血淤、腰背酸痛、手足麻木和震颤、风湿性关节炎、跌打损伤、消化不良、厌食烦躁、心跳过快、体质虚衰、元气降损、遗精下溺、月经不调、产妇缺奶和贫血等病症大有补益和疗效。

5、米酒能够起到开胃的好处，常喝米酒能够活血和滋阴。

6、米酒可以直接作开瓶生饮，也可以加热后饮用。

三、米酒的饮食禁忌

1、婴儿

婴儿是不能饮用含酒精的饮料的，会对大脑形成损伤。

2、孕妇

孕妇也不能直接饮用米酒，会影响胎儿的发育。

3、哺乳期的妈妈

正在给宝宝哺乳的妈妈也不易直接饮用米酒，酒精的分解是一个复杂的过程，无法避免酒精通过乳汁喂给宝宝，所以，为了避免宝宝受影响，还是不要直接饮用米酒为宜。

看完这篇文章以后，大家是不是已经知道米酒的做法了呢。虽然看起来比较复杂但是做起来却是很容易上手的哦，只需要一点点耐心就可以做出美味的米酒啦！你还在等什么呢？赶紧跟着大家一起做米酒吧，这么好喝对身体又有这么多好处的米酒你难道不心动吗！