美味的东北酸菜大包怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

猪绞肉 ：200
东北酸菜 ：200
发酵面团 ：300

辅料

生抽 ：适量
花椒粉 ：适量
盐 ：适量
葱末 ：适量
植物油 ：适量
生姜粉 ：适量
蚝油 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1.发较好的面团一块。

2.猪绞肉放入容器中。

3.酸菜剁碎。

4.猪绞肉，酸菜，葱末加入一起，调入少许生抽，蚝油，花椒粉，生姜粉，植物油，适量盐，鸡精。

5.搅打上劲。

6.面团发酵好，开始做包子，包子包好后静置20分钟，进行二次发酵。

7.发酵好就可以上锅蒸制了，冷水蒸20分钟，关火后不要马上开盖子，以免包子回缩，五分钟后开盖，满屋香气。

烹饪技巧

酸菜过于太酸可以将剁碎的酸菜用清水漂洗两遍。