低脂冰激凌的做法 低脂冰激凌怎么做

“这款冰激凌的特点一，主料选择了奶粉，要把奶粉还原成牛奶，一般是1:10，即牛奶1份、清水10份。但是为了使冰激凌浓稠一些，我就减少了水的用量。二者比例不到1:7，这也就是用奶粉调制的优点，想要浓稠一些，就少放一点水。
特点二：加了适量的炼乳，这样使其奶香的味道更浓郁。
特点三：无奶油、无香精、无添加剂，是一款健康的家庭制作冰激凌的配方。值得一试”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

低脂冰激凌的做法步骤

• 1、材料：奶粉30g、纯净水200ml、鸡蛋黄2个、炼乳20g、白糖20g、巧克力1块。

• 2、奶锅加少许水，放入巧克力，小火加温、搅拌至巧克力糖融化。

• 3、将白糖和蛋黄，放入巧克力溶液。将其搅拌均匀。

• 4、将奶粉加水溶解后倒入。搅拌均匀，用小火熬制。

• 5、将其煮至粘稠即可。将其晾凉。

• 6、彻底冷却后，放入冰箱冷冻。2小时后第一次取出，搅拌蓬松。以后每隔1小时取出搅拌一次，一般搅拌3次即可。

• 7、盛入盘中即可食用。

小窍门

可以将巧克力换成果珍、蓝莓酱、草莓酱等等，就会做成各种口味的冰点。