DIY美食-豉汁蒸排骨怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时

主料

排骨 ：500

辅料

蒸鱼豉油 ：1汤匙
豆豉 ：10
胡萝卜 ：10
老抽 ：2滴
生粉 ：2汤匙
蒜头 ：15
生姜 ：2片
盐 ：适量
白砂糖 ：半汤匙

具体步骤

1.准备材料

2.排骨冲洗干净，用清水浸泡30分钟

3.沥去多余的水分

4.胡萝卜、蒜头、豆豉分别剁碎备用

5.加入姜丝

6.加入剁好的胡萝卜、蒜、豆豉、盐、酒料、蒸鱼豉油、老抽、白砂糖

7.充分的搅拌均匀，腌制10分钟以上

8.腌制后再加入生粉

9.用力搅拌至增加粘性，静放三分钟

10.装盘

11.上锅蒸10分钟，虚蒸15分钟

12.出锅洒上葱花即可

烹饪技巧

我选的是小排，肉层比较厚，并带有白色软骨吃起来吱吱吱响口感好