准备时间:
30分钟 烹饪时间:
30分钟主料
白糖 :
6沸水 :
120 全麦粉 :
240植物油 :
80 辅料
低筋
面粉 :
200油 :
100ml绿豆馅 :
适量 具体步骤
1.油皮:主料混合,醒发30分钟
2.油酥:低粉200和100油混合
3.油皮油酥各分10等分
4.取一份油皮包住油酥
5.醒发10分钟
6.取一份擀成椭圆形
7.卷起,再擀开成椭圆形,
8.再卷起,醒发15分钟
9.擀皮,包上绿豆先
10.按扁,放入烤盘,刷上蛋液,200度上下火,烤25分钟左右
烹饪技巧
醒发加保鲜膜;烤箱注意温度和时间