准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
冬瓜 :
300 辅料
蒜 :
适量肉沫 :
适量油 :
适量葱 :
适量盐 :
适量 姜 :
适量 具体步骤
1.冬瓜去皮切块,绿皮一面切网格,不要切断。
2.葱、姜、大料爆香。也有只放油不爆香的,看爱好吧。
3.煎冬瓜,先煎皮一面,煎老一点好。
4.两面煎金黄,盛出里备用。
5.留煎冬瓜的油,放蒜、肉沫、炒香。
6.把冬瓜皮面放在炒好的肉沫上,加酱油、蚝油(最好抹在冬瓜上)添汤盖锅盖炖煮至冬瓜熟透,收汁出锅。
7.我这个肉沫是做肉沫茄子腌好的肉沫,其实用香菇全素的更好一点,家里没香菇了,凑合吧!
烹饪技巧
做老一点好吃。