香气浓郁的野猪肉炖花菇怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

花菇 ：200
野猪肉 ：800

辅料

八角 ：半个
料酒 ：1茶勺
植物油 ：1茶勺
盐 ：3
生抽 ：2茶勺
姜 ：5
桂皮 ：3

具体步骤

1.主料：野猪肉辅料：植物油、盐、姜、新鲜花菇 、生抽、料酒、八角、桂皮

2.把野猪肉用凉水侵泡2小时以上洗净，切块

3.姜切片、花菇用淡盐水侵泡洗净切块

4.热锅加少许植物油，烧热下野猪肉

5.翻炒出香味出油，加姜片、八角、桂皮、生抽

6.翻炒出香味

7.加水烧开，倒进煲里，大火烧开，转小火慢炖1小时

8.加花菇

9.加少许盐

10.在炖20分钟左右即可

烹饪技巧

野猪肉用盐腌制过的，得用凉水侵泡洗净加盐不能太多，花菇就是提鲜味的，不必加鸡精、味精了