美味的肉末姜豆怎么做好吃又简单
美味的肉末姜豆，其做法不仅简单，而且营养丰富，口感鲜美，肉质细腻多汁，是一道深受人们的喜爱的家庭美食。经过泡制的姜豆，不仅鲜美脆爽，而且其独有的风味，令人回味无穷。而选用的嫩姜，不仅可以提鲜，而且其色泽鲜艳，色香味俱佳，鲜美诱人。
主料
泡姜豆 ：300肉末 ：50
嫩姜 ：30
辅料
花椒 ：5干海椒 ：10
具体步骤
1.猪肉切成小丁丁备用，带点肥的会比较香
2.豇豆洗净沥干用手掰成寸段，姜、蒜切成碎末，朝天椒切成小圈，豆豉用水或料酒浸泡一下沥干备用
3.热锅加一勺油爆香姜末，放入肉末翻炒到变色后，烹入料酒，再放入酱油、糖和盐调味，炒熟后盛出
4.另起一锅放少许油，把豇豆放入，用中小火慢慢煸炒至豇豆熟软
5.锅的中央留空，把豆豉、蒜末、朝天椒放入炒出香味
6.再把肉末倒入继续翻炒均匀
7.最后尝下味道，加适量盐调味即可
