麻辣豉香黑鲳鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

麻辣豉香黑鲳鱼顾名思义就是指黑鲳鱼加以豆豉，葱姜调料烧制而成，这道菜做好特别好吃，黑鲳鱼肉质鲜美鲜嫩，将豆豉和葱姜的香味爆出以后，三者香味融合特别棒，在做之前先爆点花椒粒和辣椒短，这痒味道更好，主要是处理鱼的时候比较麻烦。

主料

黑鲳鱼 ：400

辅料

油 ：适量
白糖 ：适量
香葱 ：适量
生抽 ：适量
盐 ：适量
姜片 ：适量
豆豉 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1.食材：黑鲳鱼（已去头去内脏洗净）、姜片、香葱、豆豉

2.烧锅倒油烧热，下入已洗净的黑鲳鱼两面煎一下。

3.接着，搁入姜片，加适量的料酒。

4.加适量的生抽。

5.加适量的盐。

6.加适量的白糖。

7.加适量的豆豉。

8.然后，加适量的清水调味煮开、煮至汤汁差不多了。

9.最后，出锅装盘，搁入香葱，即成。

烹饪技巧

随意做