「家庭版」电饭煲蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

牛奶 ：50
低粉 ：100
鸡蛋 ：5只

辅料

糖 ：105
黄油 ：30
泡打粉 ：1

具体步骤

1.牛奶 糖 鸡蛋 黄油 低粉和泡打粉

2.鸡蛋分离,蛋白和蛋黄分别放入两个无水无油的盆里

3.40克糖放入蛋黄里搅拌均勻

4.黄油溶化放入蛋黄液里搅拌均匀

5.再放入牛奶搅坢均匀

6.然后放入低粉和泡打粉搅拌均匀备用

7.先用打蛋器慢档打发蛋白成泡沫状

8.再放30克糖用打蛋器继续打发

9.最后放35克糖用打蛋器快档继续打发

10.打至蛋白成硬性能站起尖角不消失

11.取三分之一蛋白放入面糊里上下搅拌不能划圈

12.再将搅拌好的面糊倒入三分之二的蛋白里

13.上下搅拌均匀不能划圈

14.觉拌好的面糊倒入电饭煲内胆里，轻轻振动几下，振出气泡

15.放入电饭煲内按煮饭键，这电饭煲是自动保温，保温好会叫，所以只要按四次煮饭键就可以了

16.蛋糕好后，拿出电饭煲放涼

烹饪技巧

搅拌面糊时不能打圈要上下搅拌防止消泡