提拉米苏「家庭版」怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时

主料

马斯卡彭 ：250
淡奶油 ：160
蛋黄 ：2个

辅料

白糖 ：60
手指饼干 ：适量
水 ：75
可可粉 ：适量
吉利丁片 ：2片
咖啡酒 ：适量

具体步骤

1.准备好材料

2.2个蛋黄打发至发白

3.水烧开，慢慢倒入打发好的鸡蛋，拌匀

4.马斯卡彭用打蛋器搅打下

5.蛋黄糊倒入马斯卡彭拌匀

6.吉利丁片用凉水泡软

7.锅内烧水，放入装有吉利丁片的碗，边加热搅拌至融化

8.化开的吉利丁片倒入拌好的马斯卡彭蛋黄糊拌匀

9.鲜奶油打发至顺滑，稍有纹路即可

10.淡奶油和拌好的糊糊混合，拌匀

11.手指饼干醮点咖啡酒，码入模具最底层一层（我的是8寸蛋糕模）

12.倒入一半提拉米苏糊糊

13.再铺一层醮了咖啡酒的手指饼干

14.最后把剩下的糊糊全倒进去

烹饪技巧

放入冰箱冷藏一个晚上第二天吃的时候用吹风机脱模，然后筛上可可粉和糖粉