美味炒米粉儿怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

炒米粉儿是一道美味可口富有营养价值的小吃，备受广大美食爱好者喜爱。制作方法简单快捷，色泽鲜亮喜人，香味浓郁诱人，口感软糯丰富，食材新鲜健康。搭配一杯凉凉的柠檬水食用风味更是别具一格。如此美味的小吃，是否让你心动跃跃欲试了呢？

主料

米粉 ：500
鸡蛋 ：200
青菜 ：100

辅料

姜 ：适量
蒜 ：适量
花椒 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
辣椒 ：适量
葱 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

准备米粉儿两块备用，用冷水浸泡10分钟左右。泡米粉的时间，可以把鸡蛋打散备用，青菜洗干净备用，生姜切成丝，蒜瓣切碎，葱花切碎备用。

泡好的米粉捞出来沥干水分备用，锅里倒入适量的油，鸡蛋倒入炒散捞出备用

锅里倒入适量的油，蒜瓣，生姜，花椒，辣椒炒香，放入青菜翻炒片刻后，加入炒好的鸡蛋翻炒均匀，放入泡好的米粉儿翻炒均匀。

放入盐，鸡精酱油，葱花，调味均匀即可。