「家庭版」葡式蛋挞怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

全蛋 ：3个
蛋挞皮 ：15个
牛奶 ：120ml

辅料

细砂糖 ：50
淡奶油 ：130ml

具体步骤

1.蛋挞皮常温下解冻

2.烤箱200度预热10分钟

3.倒入纯牛奶到容器中

4.加如淡奶油

5.加入细砂糖（如果是普通白砂糖就需要煮到糖融化，才不至于糖度不均匀），搅拌待用

6.三个鸡蛋，搅拌均匀，不用费劲打，只要搅拌均匀就可以

7.将搅拌过的蛋液加到牛奶奶油细砂糖混合液中，搅拌均匀

8.将挞水经过筛网过滤一下，去除杂质

9.把挞水盛到蛋挞皮里，注意不要太满，大概2/3就可以了

10.放入预热好的烤箱内，中下层，上下火220度20分钟即可（时间快到的时候，可以观察下是不是出现焦斑了，出现即可以了）

烹饪技巧

建议选择细砂糖。挞水要过筛一次，那样做出来更加柔和