易做的蒜爆鸽脯肉怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸽胸脯肉 ：180

辅料

料酒 ：10
蒜瓣 ：15
橄榄油 ：15
生抽 ：3
红椒 ：40
青椒 ：30
洋葱 ：20
蒜薹 ：40

具体步骤

1.准备好鸽肉，青红椒、蒜薹、洋葱、蒜瓣。

2.鸽肉洗净切薄片，加入生抽。

3.加入料酒，充分拌匀，腌制半小时。

4.所有配料洗净切好。

5.锅热倒入橄榄油。

6.倒入鸽肉片，快速滑散。

7.鸽肉拨一边，爆香葱蒜。

8.倒入蒜薹里。

9.加入青红椒。

10.快速翻炒均匀，淋入生抽调好味。

11.爆炒好的鸽肉盛入盘中即可食用。

烹饪技巧

1、收拾鸽子无需放血，保留其血液在肉内，其营养价值更高。2、鸽肉极为细嫩，整道菜品动作要快，一气呵成。3、鸽肉腌制入味，快速爆炒即可成菜。