准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
芥菜梗 :
400 辅料
花生油 :
适量 酱油 :
适量蒜头 :
适量干
辣椒 :
适量盐 :
适量 具体步骤
1.准备好需要的原料。
2.蒜头剁成蒜蓉。
3.干辣椒切段。
4.芥菜梗切成长条。
5.将切好的芥菜梗在滚开的盐水中焯一下,沥干水分备用。
6.热锅放油,爆香蒜蓉。
7.放入辣椒快速翻炒几下。
8.加入芥菜梗翻炒片刻,加适量酱油调味即可。
烹饪技巧
1、因为干辣椒容易烧焦,所以炒的时候一定要快,否则辣椒烧焦了,味道会变苦。2、芥菜梗会有微微的苦味,在沸盐水中焯烫一下吃起来比较甘甜。