家常菜香辣小鱼干怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

海燕鱼干 ：50

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
小青椒 ：适量
大蒜 ：适量
酱油 ：适量
味精 ：适量

具体步骤

1.准备好小鱼干小青椒大蒜

2.小鱼干用水洗一下，洗过用油炸就不会烧焦

3.小青椒和大蒜切碎

4.热锅放油下小鱼干炸，因为小鱼干是咸的，所以不要放盐的

5.炸出香味盛到盘里备用，油留在锅底

6.炒小青椒和大蒜

7.炒到辣椒断生放点盐，翻炒均匀

8.将小鱼干倒入锅里，和辣椒一起炒

9.放入少量的水闷一下

10.放酱油和味精调味

11.翻炒均匀后即可

烹饪技巧

小鱼干一定要用水洗一下，这样鱼就会炸得很香，而不会烧焦