自己做的红薯年糕怎么做好吃又简单
准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟
江米面 :400
枣 :250
主料
红薯 :3大根江米面 :400
辅料
水 :若干枣 :250
具体步骤
1.把枣清洗干净,最好去蒂。
2.准备好江米面备用,上过把红薯去皮切块蒸熟!
3.把面粉和红薯混合,最好用筷子,因为需要红薯刚出锅混合,这样才能把江米面烫熟。
4.混合过程中,需要往里面踹水,一是红薯烫,二是不断踹水才不粘,能混合的更均匀。这个时候是需要用手的。
5.就这样不断的踹水,混合成光滑的时候就好了。
6.准备好蒸年糕的容器,容器的样子决定年糕出来的模样。垫上一层耐高温保鲜膜,开始码年糕。
7.码上一层后,撒上一层枣,往年糕里按一按,喜欢吃枣多放,不喜欢少放哈!
8.再码上一层年糕,再撒一层枣。
9.这样后准备上锅蒸。
10.水烧开,放入年糕,小火蒸半小时,尝尝,好了拿出来晾凉再切件摆盘。
11.看这漂亮剖面!成功!