方便的清蒸鲳鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鲳鱼 ：400

辅料

白糖 ：1茶匙
生抽 ：1汤匙
盐 ：少许
葱 ：2棵
料酒 ：1汤匙
姜 ：5

具体步骤

1.鲳鱼洗净，在背上划花刀

2.葱切段，姜切丝，红甜椒切丁（用来配色的，可不加）

3.将姜丝、葱段铺的鲳鱼的上下，肚子里也塞一些，淋上一点料酒

4.锅里烧开水，水滚后大火隔水蒸5、7分钟，虚火再闷5分钟

5.蒸好后倒出余的汤汁，夹去葱结和姜丝

6.淋上生抽，撒上红甜椒

7.锅里倒入油，烧热冒烟，淋在鲳鱼上即可

烹饪技巧

红甜椒丁是用来配色的，可不加。蒸鱼的时间可根据鱼的大小来调整。