葱油蜇丝的做法 葱油蜇丝怎么做

“这道小菜吃起来很清脆爽口，特别适合即将迎来的温暖的春天。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

葱油蜇丝的做法步骤

• 1、原料。

• 2、黄瓜胡萝卜切丝焯水捞出。

• 3、焯水的开水冲烫一下海蜇丝，立刻放入纯净水中。

• 4、海蜇丝和胡萝卜黄瓜沥干水，放入味斗里加调料拌好。

• 5、锅里放油，把大葱炸出葱油。

• 6、葱油当香油用，淋上即可。

小窍门

海蜇不能开水烫久的，否则海蜇会被烫化的，把海蜇用清水淘洗干净，泡一下以后放在沥水盆里，烧开水，冲一遍就可以了。