生菜大排面疙瘩的做法 生菜大排面疙瘩怎么做

“一顿早餐，本想吃大排面可没有面条，手擀面从来没有做过，也怕麻烦，就想到了面疙瘩。儿时，外婆做的面疙瘩不管加什么浇头都觉得很好吃的。但这么多年过去了，再也没吃不到那样的口味了。自己试一试吧。

盛出后，或许是碗太大，生菜隆起的缘故，觉得汤小了点，面疙瘩是一片片的，但吃了也够饱了。可惜没有我外婆做的那样的长条夹起来方便。很遗憾，面糊没有调好，这次太稀了点。疙瘩不像疙瘩，面片也好吃，滑溜溜的。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

生菜大排面疙瘩的做法步骤

• 1、面粉，3勺

• 2、生菜，一株；

• 3、大排，取一块熟的；

• 4、泡菜丝，少许。

• 5、生菜洗净手撕开，沥干水分

• 6、将面粉加水搅成糊状

• 7、热水坐锅，放泡菜丝少许，

• 8、用筷子一次次划下面糊入锅，

• 9、轻推后，加入大排

• 10、加食盐适量煮开

• 11、将生菜铺入碗底，

• 12、盛入煮好的大排面疙瘩和汤水即可