口感饱满的肉末蛋卷怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡蛋 ：适量
肉糜 ：适量

辅料

料酒 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
葱姜 ：适量

具体步骤

1.肉糜加料酒、盐、鸡精、葱末、姜末，沿一个方向拌匀。

2.鸡蛋加少许盐、鸡精，打成均匀的蛋液。

3.平底锅放少许油，将蛋液倒入，旋转锅子，把蛋液煎成蛋饼，取出，放凉。

4.肉馅均匀地铺在蛋饼上，小心卷起，放在盘中，上锅蒸20分钟。

5.取出蛋卷，放凉后纵向一层层切开即可。