健康的烧茄子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

茄子 ：500

辅料

精盐 ：1匙
甜面酱 ：适量
酱油 ：适量
油 ：适量
鸡精 ：1匙
绵白糖 ：适量
八角 ：3个
大蒜 ：3瓣
大葱 ：10
香菜 ：100

具体步骤

1.所需食材：茄子、香菜、蒜、葱、八角

2.将茄子削皮切成丁

3.将蒜切成末

4.将香菜切成末

5.将葱切成片

6.锅中放入油，大火烧热

7.放入葱片和八角爆香

8.放入切好的茄子

9.先把茄子炒一下

10.锅中放入适量甜面酱

11.放入刚翻炒熟的茄子

12.放入适量酱油

13.放入1匙盐

14.放入适量绵白糖

15.放入1匙鸡精

16.翻炒几下，放入切好的香菜末

17.放入适量香油

18.最后装盘把切好的蒜末撒在茄子上，完成

烹饪技巧

茄子最好是提前翻炒一下，那样会好做很多