健康的素炒茄子怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

茄子 ：1个

辅料

大蒜 ：适量
胡萝卜 ：1/3个
细香葱 ：少许

具体步骤

1.茄子切片，上锅蒸，蒸到变软即可。取出备用

2.胡萝卜切片

3.蒜、香葱切末。坐锅，放油，5成热放入蒜、香葱白煸出香味，然后放入茄子、胡萝卜、剩余香葱

4.出锅放入盐、鸡精和少许香油即可

烹饪技巧

茄子蒸一下吸油会少，所以不用放太多油