口感极佳的茶树菇煲鸭汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

生姜 ：4片
茶树菇 ：50
半番鸭 ：1腿（1/4只)

辅料

盐 ：适量
料酒 ：半勺

具体步骤

1.1.材料：半番鸭1腿（1/4只) 茶树菇50克 生姜4片 调料：料酒半勺 盐巴适量

2..把番鸭和茶树菇洗净，茶树菇的脚用剪刀剪掉切成断。

3..冷水上锅倒入番鸭开大火。

4..倒入茶树菇。

5..放入生姜片。

6.倒入料酒盖上盖子，待汤汁开了以后再转小火慢熬80分钟。

7.出锅前加入盐巴调好味道.

8.可以上桌了。

烹饪技巧

*茶树菇要买菇伞没有开裂的，开裂的比较差了，没有营养价值了。*包装好的也要注意重量，有的里面是放了防潮剂（防潮剂的重量也算在内）*料酒是提鲜的，熬煮一下几乎没有酒味了。*水要一次性加足，不能半中间加水不然破坏汤里面的味道和营养。*慢煲出来的汤汁比较鲜美所以我没有加味精或者鸡精。