提拉米苏(不含鸡蛋版)怎么做好吃又简单
准备时间:5分钟 烹饪时间:60分钟
奶油 :1杯,约240ml
马斯卡彭芝士 :454
手指饼干 :适量
朗姆酒 :2大勺,约30ml
可可粉 :适量
主料
浓咖啡 :2杯,约480ml奶油 :1杯,约240ml
马斯卡彭芝士 :454
手指饼干 :适量
辅料
细砂糖 :60朗姆酒 :2大勺,约30ml
可可粉 :适量
具体步骤
1. 现煮浓咖啡冷却。马斯卡彭芝士室温放置,至软化。
2. 软化的马斯卡彭芝士里加入细砂糖和朗姆酒,搅拌至顺滑。打发奶油,分次加入到芝士糊中,搅拌均匀即可。不要过度搅拌。
3. 将冷却的咖啡倒入浅口盘子中。把手指饼干在咖啡中略蘸一下,摆放在烤盘中。并排摆满一层手指饼干后,倒入1/2的奶油芝士糊,抹平表面,撒上一层可可粉。再摆满一层蘸了咖啡的手指饼干,倒入余下的奶油芝士糊,抹平表面。覆盖上保鲜膜,入冰箱冷藏4个小时或过夜。
4. 取出提拉米苏,撕掉保鲜膜,撒上一层可可粉即可。